BIOGRAPHIE
Mathieu Perget a commencé le cyclisme en 1998. Après de nombreuses victoires, il a été notamment champion de France cadets puis a terminé troisième du championnat du monde juniors en 2001. Il passe professionnel en 2006 dans l'équipe Illes Balears-Caisse d'Epargne qui devient ensuite Caisse d'Épargne.
Il participe au Tour d'Italie 2007, qu'il termine à la 91e place, ainsi qu'au Tour d'Italie 2008, terminé à la 112e position. Lors de cette édition du Giro, il parvient à rallier l'arrivée à Milan après avoir été malade et affaibli, tout en aidant ses leaders Joaquim Rodríguez, José Rujano et Vladimir Karpets, ce qui achève définitivement sa pleine intégration dans l'équipe espagnole.
En 2009, il termine à la 15e place du Tour Down Under et remporte le contre-la-montre par équipes du Tour méditerranéen. Enfin, il termine son troisième Tour d'Italie en réalisant sa meilleure performance sur trois semaines, malgré une chute les premiers jours. Après une neuvième place de la Route du Sud en juin, il termine le Tour de l'Ain à la septième position début août. Lors de la troisième étape du Tour du Limousin, il s'échappe en compagnie de son co-équipier David Arroyo. Ils ne sont pas rejoints, et après 117 kilomètres en tête, ils franchissent la ligne d'arrivée en vainqueurs : David Arroyo remporte l'étape et Mathieu Perget prend la tête du général. Il remporte la course le lendemain et s'offre la plus belle victoire de sa carrière. Il termine alors la saison parmi les 225 meilleurs coureurs mondiaux.
Prenant part à plusieurs des grandes épreuves en début de saison (Paris-Nice, Critérium du Dauphiné), il participe à son premier Tour de France en 2010. Il est échappé pendant plus de 205 kilomètres lors de la sixième étape entre Montargis et Gueugnon, la plus longue de l'édition, et en remporte le prix de la combativité. Proche de prendre la tête du classement de la montagne, il s'échappe de nouveau le lendemain vers la station des Rousses à l'occasion de la septième étape. Il termine cinquième, à 1 minute et 40 secondes du vainqueur, Sylvain Chavanel.
Après ce Tour, il s'engage pour deux années avec l'équipe française AG2R La Mondiale. Il termine premier Français du Tour d'Espagne 2011, qu'il achève en 24e position, son meilleur classement dans un grand tour.
Il chute lors de la cinquième étape du Tour de San Luis, son épreuve de rentrée 2012. Cette chute provoque une fracture du côté gauche du bassin2. Après deux mois de repos forcé, il reprend la compétition au début du printemps et parvient à terminer 53e du Tour d'Italie 2012 avec notamment une 29e place de l'étape reine de l'épreuve arrivant au sommet du col du Stelvio, la veille de l'arrivée finale à Milan. Cinquième de la Route du Sud après une échappée dans le col du Soulor lors de la troisième étape, il termine en fin de saison quatrième du Tour du Limousin, épreuve qu'il apprécie particulièrement.
Son contrat avec l'équipe AG2R La Mondiale n'est pas renouvelé pour la saison 2013. Sa dernière course chez les professionnels est le Grand Prix cycliste de Montréal.
Il s'engage alors pour la saison 2013 à l'US Montauban Cyclisme 82, club dont il est parrain et où il retrouve son ancien coéquipier Julien Loubet.